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PANINI CON SALUMI
Una fragrante ciabattina unita ai nostri salumi e formaggi artigianali
Prosciutto crudo di Norcia Riserva (Poggio S.Giorgio, 18 mesi stagionatura)
ABETE
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, stracciatella, rucola
IPPOCASTANO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, zucchine grigliate
ACERO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, pomodori secchi, salsa bernese
FRASSINO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, scamorza affumicata, paté di tartufo
MARVY
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, funghi champignon, insalata verde
PALMISANO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, pomodorini, insalata verde, confettura di fichi
IRON GYM
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino, funghi
LUPO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino, erba cipollina, paté di carciofi
U' TIST
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, paté di porcini, rucola, pomodori secchi
MACELLAIO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, formaggio Nociata, paté di porcini, pomodori secchi, rucola
POSTACCIO
€ 9
prosciutto crudo di Norcia, mozzarella, zucchine grigliate, funghi, salsa bernese
Culatello di Norcia (Poggio S.Giorgio)
FAGGIO
€ 9
culatello di Norcia, caciotta Bodoglino, paté di tartufo
MR
€ 9
culatello di Norcia, caciotta, pomodori secchi
HIDROGENO
€ 9
culatello di Norcia, stracchino, zucchine grigliate, paté di tartufo
Prosciutto cotto arrosto Aronne Riserva (Salumificio Leoni, Guida Salumi d'Italia)
OLMO
€ 9
prosciutto cotto, scamorza affumicata, pomodori secchi
PLATANO
€ 9
prosciutto cotto, caciotta Bodoglino, paté di tartufo
BAGOLARO
€ 9
prosciutto cotto, pecorino Montecristo, insalata, pomodorini, salsa bernese
CAESAR
€ 9
prosciutto cotto, stracciatella, granella di pistacchio, rucola, paté al tartufo
MR. FIORENTINO
€ 9
prosciutto cotto, pecorino di fossa, zucchine e melanzane grigliate, pomodori secchi, patè al tartufo
Filetto lardellato (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
BIANCOSPINO
€ 9
filetto lardellato, caciotta al tartufo, pomodorini, paté di olive verdi
DOMENICO
€ 9
filetto lardellato, scamorza affumicata, pomodori secchi, paté di tartufo
NOZZI
€ 9
filetto lardellato, stracciatella, pomodori secchi, paté di tartufo
Capocollo umbro (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
SEQUOIA
€ 9
capocollo, scamorza affumicata, melanzane grigliate, paté di pomodori secchi
ATTILIO DIC
€ 9
capocollo, formaggio Nociata, composta di fichi, rucola
DITURROSO
€ 9
capocollo, stracciatella, pomodori secchi, zucchine
COACH BENEFICO
€ 9
capocollo, fonduta di caciocavallo, pomodori secchi, granella di pistacchi, miele al tartufo
Prosciutto di cinghiale
CARRUBO
€ 9
prosciutto di cinghiale, caciotta Bodoglino, pomodorini, rucola, paté di olive nere
CASTAGNO
€ 9
prosciutto di cinghiale, caciotta al tartufo, paté di porcini
Prosciutto di cervo
BONZO
€ 9
prosciutto di cervo, formaggio Nociata, pomodorini, paté di tartufo
METROSIDERO
€ 9
prosciutto di cervo, formaggio Nociata, paté di olive verdi, pomodori secchi
Sella di San Venanzo (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
EUCALIPTO
€ 9
sella di San Venanzo, pecorino di fossa, paté di carciofi, paté di pomodori secchi
MORSINA
€ 9
sella di San Venanzo, formaggio stracchinato, pere, radicchio, mandorle salate
FITOLACCA
€ 9
sella di San Venanzo, stracciatella, zucchine grigliate
RAFFAELLO
€ 9
sella di San Venanzo, pecorino di fossa, funghi champignon freschi, rucola, confettura di fichi
Pancetta arrotolata (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
PIOPPO
€ 9
pancetta arrotolata, caciotta Bodoglino, erba cipollina, melanzane grigliate, paté di olive nere
FRANGIPANE
€ 9
pancetta arrotolata, formaggio Intruso, miele al tartufo
IMPACT
€ 9
pancetta arrotolata, caciotta, pomodori secchi
Lardo toscano
PINO
€ 9
lardo toscano, caciotta Bodoglino, peperoncino, melanzane grigliate, pomodori secchi
ULIVO
€ 9
lardo toscano, caciotta al tartufo, pomodori secchi, paté di olive verdi
Ciauscolo
BETULLA
€ 9
ciauscolo, formaggio Nociata, insalata, paté di pomodori secchi
U' FRAT
€ 9
ciauscolo, caciotta Bodoglino, paté di porcini
BULLDOZER
€ 9
ciauscolo, stracciatella, pomodorini, rucola
MELA
€ 9
ciauscolo, stracciatella, insalata, pistacchi, miele al tartufo
Mortadella di cinghiale (Macelleria Zivieri, guida Gambero Rosso)
ROVERE
€ 9
mortadella di cinghiale, pecorino Montecristo, friarelli
VITOZZO
€ 9
mortadella di cinghiale, scamorza affumicata, radicchio, paté di porcini
MIMMUZZO
€ 9
mortadella di cinghiale, caciotta, pomodori secchi, granella di pistacchio
NAT
€ 9
mortadella di cinghiale, stracciatella, anacardi, paté di porcini
Mortadella al tartufo (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
ACACIA
€ 9
mortadella al tartufo, formaggio Intruso, pomodorini
CARPINO
€ 9
mortadella al tartufo, caciotta Bodoglino, erba cipollina, melanzane grigliate
Salame di cinghiale (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
CORBEZZOLO
€ 9
salame di cinghiale, formaggio Nociata, paté di porcini
GELSO
€ 9
salame di cinghiale, caciotta al tartufo, zucchine grigliate
CLAUDIELLA
€ 9
salame di cinghiale, scamorza affumicata, pomodori secchi, salsa lucifera
NICOLETTI'S
€ 9
salame di cinghiale, fonduta di caciocavallo, pomodorini
Finocchiona (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
FINOCCHIONE
€ 9
finocchiona, pecorino Montecristo, vincotto e funghi champignon (pane di Laterza a fette)
KOBE
€ 9
finocchiona, nociata, crema di carote e timo, rucola
Cojoni di mulo (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
CIAVARDELLO
€ 9
cojoni di mulo, provola affumicata, paté di tartufo
FARNIA
€ 9
cojoni di mulo, caciotta, pomodori secchi
COACH RAGONE
€ 9
cojoni di mulo, stracchino, pomodorini, rucola, patè di tartufo (pane di Laterza a fette)
Salsiccette (David Salumi, Umbria, Guida Gambero Rosso)
MARYANGEL
€ 9
salsiccette secche, stracciatella, paté di porcini
ATREIU
€ 9
salsiccette secche, formaggio Nociata, rucola, paté di olive verdi
ENTONI
€ 9
salsiccette secche, lardo toscano, caciotta Bodoglino, pomodorini, salsa lucifera
Bresaola 0 Giò Porro (Premio Gambero Rosso)
PRUNO
€ 9
bresaola, formaggio Intruso, rucola, olio e.v. di oliva
LARICE
€ 9
bresaola, caciotta Bodoglino, erba cipollina, pomodorini, salsa bernese
BOBERTONE
€ 9
bresaola, pecorino Montecristo, paté di olive verdi
CLAUDIANO
€ 9
bresaola, formaggio Intruso, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini, paté di olive nere
Petto di tacchino arrosto
ALLORO
€ 9
petto arrosto di tacchino, caciotta Bodoglino, paté di tartufo
DARIUCCIO
€ 9
petto arrosto di tacchino, scamorza affumicata, zucchine grigliate, salsa bernese
PULCE
€ 9
petto arrosto di tacchino, formaggio Nociata, funghi, miele al tartufo, rucola
CULETTA
€ 9
petto arrosto di tacchino, formaggio Intruso, pomodorini, friarelli
ALESSIO
€ 9
petto arrosto di tacchino, fonduta di caciocavallo, pistacchi, rucola, pomodori secchi
Salse e Condimenti
SALSA BERNESE
€ 0,50
SALSA BBQ
€ 0,50
SENAPE
€ 0,50
MIELE AL TARTUFO
€ 2
Coperto e servizio: 2€.
Ogni modifica e/o aggiunta comporterà variazioni di prezzo.
Per i termini che non conosci consulta il
DIZIO-GULP
ATTENZIONE ALLE ALLERGIE !