- - PANINI CARNOSI
- BAOBAB 9€
hamburger di chianina, caciotta vaccina Bodoglino, pomodorini, insalata, salsa bernese - CLUSIA 9€
hamburger di chianina, guanciale croccante, pomodorini, insalata, salsa barbecue - GULPINO 9€
hamburger di chianina, scamorza aff., pomodorini, insalata, paté di tartufo, salsa bernese - GINESTRA 12€
hamburger di chianina, friarielli, capocollo croccante, peperoni cruschi e fonduta di caciocavallo - ADRI 10€
hamburger di chianina, uovo all’occhio di bue, paté di tartufo, insalata, salsa bernese - LORANGO 12€
hamburger di chianina, stracciatella, carciofi arrostiti, mortadella di cinghiale croccante, pistacchi - STRAPAZZONE 11€
hamburger di chianina, guanciale croccante, strapazzata, cialda di pecorino, patè di porcini - DRUGO 10€
hamburger di chianina, lardo toscano, zucchine grigliate, pomodori secchi, salsa bernese - CURELLO 11€
hamburger di chianina, guanciale, scamorza aff., patate al forno, cipolla rossa, salsa BBQ - CACTUS 10€
tartarre di manzo marinata con crema di ceci, insalata, stracciatella, granella di pistacchi - CICLAMINO 12€
tartarre di manzo marinata con olio, limone e pepe con pere, pecorino di fossa, miele al tartufo, noci - SERENELLA 6€
salsiccia di Norcia arrosto, mozzarella, zucchine e melanzane grigliate - TAMERICE 6€
salsiccia di Norcia arrosto, scamorza affumicata, friarielli - COACH FERRETTI 6€
salsiccia di Norcia arrosto, stracciatella, patate al forno, paté di porcini - QUERCIA 6€
salsiccia di Norcia arrosto, pomodori secchi, salsa bernese - CHEF THOM 7€
salsiccia di Norcia arrosto, scamorza affumicata, pomodorini, rucola, salsa bernese (pane di Laterza a fette) - PIGI 6€
salsiccia di Norcia arrosto, mozzarella, paté di porcini - DR. COLELLA 6€
salsiccia di Norcia arrosto, caciotta al tartufo, melanzane grigliate - TASSO 6€
salsiccia di Norcia arrosto, melanzane grigliate - NOCCIOLO 6€
porchetta, scamorza affumicata, melanzane grigliate, salsa bernese - TUIA 6€
porchetta, patate al forno, cipolla croccante, salsa barbecue - KAPOK 6€
porchetta, fonduta di caciocavallo, friarielli
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- CON HAMBURGER
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- CON TARTARRE
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- CON SALSICCIA DI NORCIA
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- CON PORCHETTA UMBRA
- - PANINI CON SALUMI
- ABETE 6€
prosciutto crudo di Norcia, stracciatella, rucola - CILIEGIO 6€
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino, paté di porcini - IPPOCASTANO 6€
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, zucchine grigliate - ACERO 6€
prosciutto crudo di Norcia, pomodori secchi, salsa bernese - FRASSINO 6€
prosciutto crudo di Norcia, scamorza affumicata, paté di tartufo - MARVY 6€
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, funghi champignon, insalata verde - PALMISANO 6€
prosciutto crudo di Norcia, pomodorini, insalata verde, confettura di fichi - IRON GYM 6€
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino, funghi - LUPO 6€
prosciutto crudo di Norcia, caciotta Bodoglino, erba cipollina, paté di carciofi - U' TIST 6€
prosciutto crudo di Norcia, stracchino, paté di porcini, rucola, pomodori secchi - MACELLAIO 6€
prosciutto crudo di Norcia, formaggio Nociata, paté di porcini, pomodori secchi, rucola - POSTACCIO 6€
prosciutto crudo di Norcia, mozzarella, zucchine grigliate, funghi, salsa bernese - FAGGIO 6,5€
culatello di Norcia, caciotta Bodoglino, paté di tartufo - MR 6,5€
culatello di Norcia, caciotta, pomodori secchi - HIDROGENO 6,5€
culatello di Norcia, stracchino, zucchine grigliate, paté di tartufo - OLMO 6€
prosciutto cotto a legna, scamorza affumicata, pomodori secchi - PLATANO 6€
prosciutto cotto a legna, caciotta Bodoglino, paté di tartufo - BAGOLARO 6€
prosciutto cotto a legna, Montecristo, insalata, pomodorini, salsa bernese - CAESAR 6€
prosciutto cotto a legna, stracciatella, granella di pistacchio, rucola, paté al tartufo - MR. FIORENTINO 6€
prosciutto cotto a legna, pecorino di fossa, zucchine e melanzane grigliate, pomodori secchi, patè al tartufo - MAGNOLIA 6€
filetto lardellato, caciotta Bodoglino, melanzane grigliate - BIANCOSPINO 6€
filetto lardellato, caciotta al tartufo, pomodorini, paté di olive verdi - DOMENICO 6€
filetto lardellato, scamorza affumicata, pomodori secchi, paté di tartufo - NOZZI 6€
filetto lardellato, stracciatella, pomodori secchi, paté di tartufo - SEQUOIA 6€
capocollo, scamorza affumicata, melanzane grigliate, paté di pomodori secchi - ATTILIO DIC 6€
capocollo, formaggio Nociata, composta di fichi, rucola - DITURROSO 6€
capocollo, stracciatella, pomodori secchi, zucchine - COACH BENEFICO 6,5€
capocollo, fonduta di caciocavallo, pomodori secchi, granella di pistacchi, miele al tartufo - CARRUBO 6,5€
prosciutto di cinghiale, caciotta Bodoglino, pomodorini, rucola, paté di olive nere - CASTAGNO 6,5€
prosciutto di cinghiale, caciotta al tartufo, paté di porcini - SANTONE 6,5€
prosciutto di cinghiale, mozzarella - BONZO 6,5€
prosciutto di cervo, formaggio Nociata, pomodorini, paté di tartufo - METROSIDERO 6,5€
prosciutto di cervo, formaggio Nociata, paté di olive verdi, pomodori secchi - EUCALIPTO 6,5€
sella di San Venanzo, pecorino di fossa, paté di carciofi, paté di pomodori secchi - FITOLACCA 6,5€
sella di San Venanzo, stracciatella, zucchine grigliate - RAFFAELLO 6,5€
ella di San Venanzo, pecorino di fossa, funghi champignon freschi, rucola, confettura di fichi - PIOPPO 6€
pancetta arrotolata, caciotta Bodoglino, erba cipollina, melanzane grigliate, paté di olive nere - FRANGIPANE 6€
pancetta arrotolata, formaggio Intruso, miele al tartufo - IMPACT 6€
pancetta arrotolata, caciotta, pomodori secchi - PINO 6€
lardo toscano, caciotta Bodoglino, peperoncino, melanzane grigliate, pomodori secchi - ULIVO 6€
lardo toscano, caciotta al tartufo, pomodori secchi, paté di olive verdi - BETULLA 6€
ciauscolo, formaggio Nociata, insalata, paté di pomodori secchi - NESPOLO 6€
ciauscolo, stracchino, rucola - U' FRAT 6€
ciauscolo, caciotta Bodoglino, paté di porcini - BULLDOZER 6€
ciauscolo, stracciatella, pomodorini, rucola - MELA 7€
ciauscolo, stracciatella, insalata, pistacchi, miele al tartufo - ROVERE 6€
mortadella di cinghiale, Montecristo, friarelli - VITOZZO 6€
mortadella di cinghiale, scamorza affumicata, radicchio, paté di porcini - MIMMUZZO 6€
mortadella di cinghiale, caciotta, pomodori secchi, granella di pistacchio - NAT 6€
mortadella di cinghiale, stracciatella, anacardi, paté di porcini - ACACIA 6€
mortadella al tartufo, formaggio Intruso, pomodorini - CARPINO 6€
mortadella al tartufo, caciotta Bodoglino, erba cipollina, melanzane grigliate - CORBEZZOLO 6€
salame di cinghiale, formaggio Nociata, paté di porcini - GELSO 6€
salame di cinghiale, caciotta al tartufo, zucchine grigliate - CLAUDIELLA 6€
salame di cinghiale, scamorza affumicata, pomodori secchi, salsa lucifera - NICOLETTI'S 6€
salame di cinghiale, fonduta di caciocavallo, pomodorini - FINOCCHIONE 6€
finocchiona, pecorino Montecristo, vincotto e funghi champignon (pane di Laterza a fette) - KOBE 6€
finocchiona, nociata, spinacino fresco, carciofi arrostiti - CIAVARDELLO 6€
cojoni di mulo, provola affumicata, paté di tartufo - FARNIA 6€
cojoni di mulo, caciotta, pomodori secchi - COACH RAGONE 6,5€
cojoni di mulo, stracchino, pomodorini, rucola, patè di tartufo (pane di Laterza a fette) - MARYANGEL 6€
salsiccette secche, stracciatella, paté di porcini - ATREIU 6€
salsiccette secche, formaggio Nociata, rucola, paté di olive verdi - ENTONI 7€
salsiccette secche, lardo toscano, caciotta Bodoglino, pomodorini, salsa lucifera - PRUNO 6€
bresaola, formaggio Intruso, rucola, olio e.v. di oliva - LARICE 6€
bresaola, caciotta Bodoglino, erba cipollina, pomodorini, salsa bernese - BOBERTONE 6€
bresaola, pecorino Montecristo, paté di olive verdi - CLAUDIANO 6€
bresaola, formaggio Intruso, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini, paté di olive nere - ALLORO 6€
petto arrosto di tacchino, caciotta Bodoglino, paté di tartufo - DARIUCCIO 6€
petto arrosto di tacchino, scamorza affumicata, zucchine grigliate, salsa bernese - PULCE 6€
petto arrosto di tacchino, formaggio Nociata, funghi, miele al tartufo, rucola - CULETTA 6€
petto arrosto di tacchino, formaggio Intruso, pomodorini, friarelli - ALESSIO 6€
petto arrosto di tacchino, philadelphia, pistacchi, rucola, pomodori secchi
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- CON PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA
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- CON CULATELLO CRUDO DI NORCIA
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- CON PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO
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- CON FILETTO LARDELLATO
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- CON CAPOCOLLO UMBRO
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- CON PROSCIUTTO DI CINGHIALE
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- CON PROSCIUTTO DI CERVO
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- CON SELLA DI SAN VENANZO
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- CON PANCETTA ARROTOLATA / CON LARDO
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- CON CIAUSCOLO
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- CON MORTADELLA
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- CON SALAME DI CINGHIALE
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- CON FINOCCHIONA
(salame toscano con semi di finocchio)
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- CON COJONI DI MULO / SALSICETTE
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- CON BRESAOLA DI MANZO
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- CON PETTO ARROSTO DI TACCHINO
- - PANINI VEGETARIANI/CON TONNO
- GALLO 8€
frittata al tartufo, Intruso (formaggio vaccino stagione a scaglie), friarielli - ONNY 5,5€
formaggio nociata, insalata, melanzane, miele al tartufo - MILENINA 5,5€
mozzarella, melanzane grigliate, zucchine grigliate, paté di pomodori secchi - ROVERELLA 5€
stracchino, pomodori secchi, rucola - OLEANDRO 5€
caciotta Bodoglino, melanzane grigliate, patè di pomodori secchi - PITOSFORO 5€
mozzarella, zucchine grigliate, pomodori secchi - MELOGRANO 5€
scamorza affumicata, pomodorini, insalata - DAVIDUCCIO 5€
tonno, zucchine grigliate, pomodori secchi, salsa bernese - AMDAD 5€
tonno, formaggio Nociata, pere, rucola, miele al tartufo
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- VEGETARIANI
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- CON TONNO
- - SALSE E CONDIMENTI
- SALSA BERNESE 0,50€
- SALSA BBQ 0,50€
- SENAPE 0,50€
- MIELE AL TARTUFO 3€
Coperto e servizio: 1,5 €.
Ogni modifica e/o aggiunta comporterà variazioni di prezzo.
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